En un bowl tamizar la harina y el azúcar impalpable. Disponer en el centro la manteca fría en cubos

Mezclar hasta lograr una masa arenosa

Agregar la yema en el centro y la vainilla. Unir, sin trabajar demasiado hasta formar una masa lisa

Refrigerar por algunas horas

Estirar, cortar en forma de camiseta y copa y llevarlas al freezer por 10 minutos

Hornear a 180°C hasta que dore apenitas el borde