Antes de comenzar a trabajar la masa, encender el horno a temperatura media y preparar el relleno.

Para el relleno: Derretir el chocolate y la manteca en un bol a baño María.

Añadir el azúcar y el cacao. Revolver hasta integrar.

Para la masa: En un bol, poner la leche tibia, la levadura y el azúcar. Revolver hasta que se disuelvan los ingredientes y dejar reposar entre 10 y 15 minutos y se forme una pequeña espuma.

En otro bol, ubicar la harina tamizada y la sal. Formar un hueco en el centro.

Añadir los huevos y la mezcla con levadura. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.

Volcar sobre la mesada, amasar y añadir de a poco la manteca hasta integrar. Amasar hasta que la preparación esté lisa y suave.

Dejar reposar en un bol tapado con papel film o un repasador, hasta que duplique su volumen.

Enharinar la mesada y volcar la masa, estirar con palote en forma de rectángulo de aproximadamente 45 cm de largo y 25 cm de ancho.

Extender el relleno sobre la masa y enrollar por la parte más larga.

Cortar de manera longitudinal en dos partes iguales.

Unir las puntas y trenzar; unir nuevamente el final.

Ubicar en la budinera enmantecada y dejar reposar cerca de una hora.

Cocinar en horno medio durante unos 25 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.