Remojar el pan con la leche, pisar con el pisa puré para que no queden trozos, agregar los huevos apenas batidos, el azúcar, la vainilla, la ralladura de limón y finalmente las pasas de uva. Mezclar bien y colocar en la budinera acaramelada

Esta preparación se cocina en el horno a baño María, para lo cual se colocará la budinera dentro de una asadera con agua y así se llevará a horno a baja temperatura (160°C) durante unos 30 minutos. Al pinchar el budín con un cuchillo o palito, este debe salir limpio.