Colocar los huevos en un bol junto con el agua, la leche, el aceite, la sal y pimienta a gusto. Agregar el vinagre y mezclar bien.

Aparte, tamizar la harina y el polvo para hornear. Agregar esta preparación a la anterior y mezclar bien. Finalmente, incorporar el berro cortado pequeño.

En una olla o sartén profundo, colocar aceite suficiente y calentar hasta que alcance los 180ºC - 190ºC. Cuando esté lo suficientemente caliente, con una cuchara tomar porciones de la masa y freír hasta que los buñuelos estén dorados.

Retirar del aceite y colocar sobre papel absorbente.