Cortar las berenjenas en láminas y grillar en el sartén.

En un bol mezclar la ricotta, el jamón, el Cream Cheese Conaprole y salpimentar a gusto.

En una olla, agregar el aceite de oliva, la pulpa de tomate, el azúcar, el agua, la sal y la pimienta.

Dejar reducir 7 minutos.

Agregar la salsa en el fondo de la asadera.

Tomamos 3 láminas de berenjena y las rellenamos con la mezcla de la ricotta y el jamón. Hacemos un rollito y colocamos en la asadera. Repetir.

Agregarle aceite y queso parmigiano rallado Conaprole a gusto por encima.

Hornear 25 minutos a 180 grados.