Conaprole Foodie

01.

Derretir manteca y aceite en una olla grande.

02.

Agregar cebolla y cocinar unos 5 minutos o hasta dorar.

03.

Agregar jamón picado y cocinar 5 minutos más (la manteca + cebolla + jamón, van tomando un sabor increíble y el aroma en la cocina es de morirse ja).

04.

Agregar harina y mezclar bien y cocinar 2 min, revolviendo siempre.

05.

Agregar la leche en 3-4 tandas, revolviendo bien cada vez, hasta que queda una mezcla bien espesa.

06.

Agregar sal, nuez moscada y queso y mezclar bien.

07.

Colocar esta mezcla en una fuente grande, esparcir, tapar con film y enfriar bien. Yo la dejé enfriar a temp ambiente y luego a la heladera 2 horas.

08.

Formar croquetitas (yo lo hice con manga, como ven el el video, y fue re facil!).

09.

Empanar con: pan rallado, huevo, pan rallado.

10.

Enfriar en heladera 1 hora aprox.

11.

Freír en abundante aceite a 180C (esto es FUNDAMENTAL, para que no se abran. Aceite abundante + aceite 180C).

12.

Escurrir en papel.

Ingredientes (para unas 35 croquetitas aprox)

Croquetas de Jamón crudo por Marian