En una licuadora triturar las galletas. Agregarle la manteca Conaprole derretida y licuar.

Colocar de base en un molde. Llevar a la heladera.

En una olla agregar 80grs de azúcar, la maicena, el jugo de maracuyá, jugo de naranja y las yemas. Revolver hasta que rompa hervor y espese.

Retirar del fuego y agregar la gelatina sin sabor. Revolver.

En un recipiente, batir las 5 claras con 100grs de azúcar.

Verter las claras batidas en la mezcla preparada anteriormente e incorporar con movimientos envolventes.

Batimos la Crema de Leche Conaprole y la incorporamos a nuestra mezcla.

En el molde con la base, vertemos el contenido del recipiente encima. Dejar refrigerar por 5 horas.

Para la cobertura, en una olla agregar la pulpa de maracuyá, el jugo de naranja y el azúcar. Cocinar hasta espesar y dejar enfriar.

Verter la salsa de maracuyá fría por encima del postre refrigerado. Servir.