Encender el horno a temperatura media.

Batir el huevo, la leche y el aceite.

Agregar la harina tamizada, el cacao y el azúcar. Mezclar apenas, sin batir.

Rociar con antiadherente o enmantecar y enharinar el molde. Se pueden usar pirotines.

Verter la mezcla en el molde llenando solo ¾ partes de cada uno de los huecos.

Hornear entre 15 y 20 minutos. Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar.

Para la cobertura, derretir el chocolate y reservar. Batir la manteca, el azúcar, el cacao y la sal hasta lograr una preparación homogénea. Agregar la leche y la esencia y batir. Luego incorporar el chocolate derretido y batir brevemente hasta integrar. Colocar en una manga y decorar.