Comenzamos condimentando el atún y lo llevamos al horno por 10 minutos.

Mientras se Cocina el atún rallamos el queso dambo, lavamos y picamos la albahaca.

Cuando el atún esté listo lo desmenuzamos en un bowl y ahí mismo incorporamos el queso dambo, el queso conacrem, la albahaca y los condimentos a gusto; mezclamos bien y tenemos listo nuestro relleno.

En un un sarten antiadherente a fuego bajo comenzamos a colocar de una las fetas gruesas de mozzarella para que se vayan derritiendo, cuando estén doraditas colocamos el relleno y sin quemarnos las enrollamos, la llevamos a un plato y repetimos el procedimiento.

Es importante realizar ese paso cuando la mozzarella todavía este caliente y flexible para poder manipular la mozzarella y darle forma de rollo de lo contrario enfría y endurece.

¡Quedan crocantes y deliciosos! Podemos acompañar estos rollitos de Conacrem con cualquier salsa que nos guste.