Colocar en un bol la harina, la levadura, el azúcar y la sal y mezclar.

Añadir los huevos y batir hasta formar una masa homogénea.

Agregar la manteca derretida y batir hasta obtener una masa lisa y brillante.

Formar una bola y colocar en un bol con un poco de harina. Tapar y dejar reposar hasta que duplique su volumen.

Sobre la mesada, amasar durante unos minutos y luego verter en el savarín previamente rociado con spray antiadherente o untado con manteca y enharinado.

Volver a tapar y dejar reposar alrededor de una hora. Mientras tanto, precalentar el horno a temperatura media.

Hornear a temperatura moderada, entre 25 y 30 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar, luego desmoldar.

Para el baño, colocar todos los ingredientes en una olla a fuego medio, sin revolver.

Cuando el azúcar se disuelva, retirar.

Verter el líquido sobre el savarín.

Para servir: batir la crema y colocarla en el centro junto con los frutos rojos.